手作りのケフィアヨーグルトは便秘改善やエイジングケアだけでなく、ヨーグルトが美味しく更に節約できる

手作りヨーグルトを始めようと思ったキッカケ

手作りのケフィアヨーグルトの話をする前に、私がヨーグルトを手作りしようと思ったキッカケについて話したいと思います。

それは、友人の家に遊びに行った時、デザートに出てきたのが手作りヨーグルトでした。

その手作りヨーグルトは、市販のヨーグルトよりもクリーミーで、酸味が少な目で、 味がとにかく美味しかったことを覚えています。

私はもともとヨーグルトは大好きでした。
市販のものも一通り試していますが、私が好きなのは大手のものではなく、地方のあまり知られていないメーカーのものです。

ですので、どこのスーパーにもあるわけではないので、買うのに苦労していました。 仕入れも少ないのか、夕方過ぎに売り切れていることも度々でした。

仕方ないので、好きでないブランドのものを買ったりしていました。

ヨーグルトは健康に良いので、中年のおやつにはもってこいですが、好きなブランドのものは他のものより値段が高めでした。

それならと、私も手作りしようと思い、友人が使っていたヨーグルトメーカーを購入しました。

今では我が家で一番活躍している家電となっています。

手作りヨーグルトは美味しくて経済的

手作りヨーグルトは、友人の家でデザートに手作りヨーグルトをご馳走になったのがキッカケで知りました。

市販のヨーグルトよりも酸味が少なくクリーミーで、どんなヨーグルトよりも美味しかったです。

はちみつと手作りジャムも添えられていて、ちょっと高級な洋菓子をいただいているようでした。

レシピと言えるほどのことではないですが、作り方を教えてもらったら、市販のヨーグルトを少しとっておいて、そこに牛乳を加えてスイッチを押すだけ。すごく簡単に作れるし、一度に１リットル作れるとのこと。

すごく経済的なのも気に入りました。

手作りのケフィアヨーグルトは美肌、ダイエットに

友人宅でご馳走になったのは、市販のよく見かけるヨーグルトを元種にしていましたが、何故か元のヨーグルトよりも数段美味しかったです。

料理に限らずお菓子作りもプロ級の腕前の彼女だから、こんなに美味しくできたのかと思いましたが、私が作ってもやっぱり市販品よりも美味しくできました。

ヨーグルトメーカーが優秀なのか、新鮮だからかはよく分かりません。
ちなみにそのヨーグルトメーカーは、タニカのヨーグルティアという商品です。

最初、私もお気に入りの市販のヨーグルトを種にして作っていましたが、たまたまケフィア菌が良いという話を聞いたので、ケフィア菌で作ってみることにしました。

ケフィア菌は、長寿で有名なコーカサス地方で昔から食べられていたものです。
普通のヨーグルトは乳酸菌だけですが、ケフィアには乳酸菌と酵母菌の両方が含まれています。
免疫力を高め、美肌やダイエットにも良いそうです。

豆乳でもできると聞いたので挑戦してみました。
とろとろでクリーミー、牛乳よりも美味しくできました。
それ以来、我が家では豆乳のケフィアヨーグルトが定番おやつになっています。

そのままでも十分美味しいのですが、私はバナナやリンゴ、キウイなどにかけて食べています。
特にバナナはベストマッチ。甘さが加わるし、バナナに含まれるオリゴ糖が善玉菌をさらに増やしてくれます。

最初ケフィア菌をネットで購入しましたが、今は出来たヨーグルトを元種にして

作っているので経済的です。ただし、元気なケフィア菌でいてもらうには、時々新しい種菌を補充したほうが良いようです。

豆乳の場合は、牛乳よりも低い温度で作るほうが美味しくできます。
温度が高めだとヨーグルトというよりはお豆腐みたいになってしまいます。
おかずとして利用するなら別ですが、クリーミーにしたいなら低めの温度。
私は25度・24時間で設定しています。
夏場なら22時間位がちょうど良いようです。

簡単に作れて、健康に良くて、コスパも良い、そして何よりすっごく美味しい！！！
介護食や離乳食としてもおすすめです。

手作りのケフィアヨーグルトで毎日が楽しい

手作りのケフィアヨーグルトをつくるようになって、毎日食べているせいか、お通じがすごく良いです。

普段から基本は玄米菜食なので、お通じは良かったのですが、腸の調子がさらに良くなりました。
風邪もひきにくくなりました。

以前は、肌荒れすることもあったのですが、ケフィアのおかげなのか、肌がしっとりしてきたように感じられます。

手作りのケフィアヨーグルトを、毎日欠かさず食べていますが、まったく飽きることはありません。

果物をただそのまま出すよりも、手を加えた感があるので、主婦としても助かります。

とにかく簡単に作れるので、ズボラな私でも続けられています。

我が家は夕飯後のデザートとして手作りのケフィアヨーグルトを食べているのですが、夜食べてももたれることはありません。

腸だけではなく胃にもやさしいおやつです。

手作りのケフィアヨーグルトが毎晩の楽しみになっています。

手作りのケフィアヨーグルトを、私は豆乳で作っていますが、もちろん牛乳でも美味しくできます。

タニカのヨーグルティアには、容器が２つ付いてくるので、途切れなくヨーグルトを作ることができます。

ケフィアは免疫力を上げてくれるので、健康長寿のイメージが先行していますが、何より美味しいです。

いくら健康に良くても、美味しくなければ続けられません。
それに超簡単にできますし。

手作りのケフィアヨーグルトは、便秘の人やアンチエイジングを目指す人にはもちろんですが、クリーミーなヨーグルトが好きな人、節約したい人にもおすすめです。